kesmik

Türkçe

Ad

kesmik (belirtme hâli kesmiği, çoğulu kesmikler)

Vikipedi

kesmik hakkında Türkçe Vikipedi'de ansiklopedik bilgi bulabilirsiniz.

1. (yiyecekler) sütün peynir mayası (veya herhangi yenebilir asitli madde) ile bekletilerek pıhtılaşmasıyla oluşan peynir altı suyundan geri kalan süt ürünü olarak tanımlanır

   Yükselen asidik süt, proteinlerin katı lor kütlelerine düğümleşmesini sağlar.

Kaynakça

• Türk Dil Kurumuna göre "kesmik" maddesi